道後温泉【宇和島鯛めし】第一弾 究極の漁師メシを求めて

今回は愛媛県松山市の道後温泉♨️で愛媛の郷土料理である「宇和島鯛めし」のお店を特集で、ご紹介しています。南予（なんよ）の宇和島市が発祥の漁師メシです。第１弾で３店訪問。合計９店に訪問しました。人気観光地と言うことで、観光客の参考になるよう分かりやすく採点しました。採点は、100点満点で味、雰囲気、コスパ、リピートしたいお店、オススメ度のトータル満足度で採点。辛口採点あり。
①松山鯛めし 秋嘉 道後店
〒790-0842 愛媛県松山市道後湯之町１２−３４ 2F
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②味倉
〒790-0842 愛媛県松山市道後湯之町１２−３２
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③ かどや道後駅前店
〒790-0842 愛媛県松山市道後湯之町６−１２
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[@hiroshiheiwa7135]

宇和島鯛めしはいいですね。美味しそうです。

[@iyasino_closet]

お店それぞれのスタイル・雰囲気も違うので、選ぶのも楽しみです。

[@重-r2p]

出汁は同じ愛媛県伊予市　ヤマキの本だしにみりんとお酒を入れたらいいと思います。養殖の鯛は臭みも無いし　柔らかいので私は好きです。ぶりも天然より養殖が断然おいしいです。今は天然鯛がいっぱい捕れるので毎日鯛のお刺身です。30cmチョイ　値段400円位　当日片身は刺身　次の日塩焼きでいただきます。1日200円也　松山住の66才年金生活者でした。松山は食費はかかりません街です！　愛媛は食材は安くてなんでもある県ですよ　久万高原でりんごも作っています！

[@iyasino_closet]

鮮度の良い魚が安く手に入る愛媛県ですね。海の恵みに感謝です。自宅でも刺身だけでは飽きてしまうので、炙ったり、塩焼き、ガーリック醤油バター焼きなど色々楽しんでおります。
自宅でも宇和島鯛めし、調理してみたいと思います！

[@takashitakeda8986]

かどやの食べ方は出汁に入れて混ぜ、それをご飯にかけてたべるはずですよ。
東京の西新橋にも支店があります。

[@iyasino_closet]

ご教示ありがとうございます。店内にも食べ方は各店舗とも分かりやすく記載されておりました。
東京にも支店があるのですね。

[@ndh628]

宇和島鯛めしほど自分で作った方がいい観光地メシは無い
今は市販で良い醤油出汁が手頃に手に入るし、輸送も冷蔵技術も高くなって海無し県でも新鮮な魚介が手に入る
観光地のその辺の店なんて料亭と違って材料はスーパーで買ってんだから
家で鯛の刺身に市販の出汁で卵かけご飯しても全く同じ味になるよ

[@iyasino_closet]

コメントありがとうございます。
鮮度の良い刺身と相性のいい出汁醤油があれば大丈夫ですね！

[@加賀美伊智朗]

大人なんだから箸の持ち方をしっかり勉強した方が良いですよ。
チョットはずかしいなぁ😂

[@iyasino_closet]

ご指摘ありがとうございます。